Van 2002 tot 2004 woonde en werkte ik in Maastricht, één van de oudste steden van Nederland en hoofdstad van de provincie Limburg. De stad is omgeven door glooiende heuvels en ligt aan de voet van de Sint-Pietersberg. Maastricht is niet alleen zeer geliefd bij Duitsers en Belgen uit de grensregio, maar ook bij Nederlanders van ‘boven de rivieren’. Door het Bourgondische karakter van de stad waan je je ook als Nederlander vrij snel in het buitenland.

Limburgers houden van lekker eten en drinken en het verbaast dan ook niet dat deze regio zijn eigen wijnen heeft. De grootste en bekendste wijngaard van Limburg is de Apostelhoeve op de zonnige hellingen van de Louwberg in het prachtige Jekerdal. Hier, op een steenworp afstand van Maastricht, wordt sinds 1970 wijn gemaakt die er mag zijn. Tot de topwijnen van de Apostelhoeve (en van Nederland) behoort de Cuvée XII, een sappige, fruitige blend van de druivensoorten müller-thurgau, pinot gris en auxerrois. Het geheim van deze wijn zit in de bodem. Deze bestaat uit löss, mergel en kiezel. Perfecte ingrediënten voor heerlijke frisse en fruitige wijnen van hoge kwaliteit. Naast de witte wijnen van de Apostelhoeve zijn ook de mousserende wijnen van Hoeve Nekum erg populair. Ook deze wijngaard ligt op de Louwberg en profiteert van het gunstige microklimaat in het Jekerdal.

Wijngaard in het Jekerdal | © Wikimedia Commons

Naast lekkere wijnen heeft Limburg ook een aantal typische specialiteiten te bieden. De bekendste is misschien wel het Rommedoeke, een zacht roomkaasje met een sterke, pittige smaak. De naam is een samenstelling van het Maastrichtse woord roum (= room) en het Franse woord doux (= zacht). Smaakt overheerlijk met nog zo’n typische regionale lekkernij: appelstroop. Deze donkere gelei van appels en suiker wordt ook graag met andere kaassoorten gegeten en is in de volksmond eveneens bekend onder de namen kruutje, zeem of sjroëp. In Duitsland helaas niet verkrijgbaar (met uitzondering van de grensregio misschien) en daarom vast bestanddeel van mijn lekkernijenpakketten uit Nederland. De Limburgse manier van stroop stoken wordt overigens als een belangrijke traditie erkend en is daarom toegevoegd aan de Nederlandse lijst van immaterieel erfgoed.

Brand Bierbrouwerij Wijlre | © Wikimedia Commons

Ten slotte mag ook Limburgs bier niet onvermeld blijven. De oudste brouwerij van Nederland ligt immers in Limburg. In de Brand brouwerij in Wijlre wordt al sinds 1340 bier gebrouwen. Bijzonder van smaak zijn de bovengistende seizoensbieren Lentebock en Sylvester en het amberkleurige, volmoutige bokbier Imperator.

Laot ut smake!